Fiesta de la Papa Chuño 2025 de Cobija rompe récord de asistencia
El ancestral pueblo de Cobija vivió una exitosa jornada con la Fiesta de la Papa Chuño 2025, que alcanzó un récord de asistencia y superó la convocatoria de años anteriores. Este logro reafirma el creciente interés por el patrimonio cultural andino, expresado a través de la gastronomía milenaria, el turismo rural y las tradiciones que dan vida a esta celebración única en el altiplano.
Durante una jornada cargada de memoria y sabor, las cocinerías tradicionales, la feria de fomento productivo y los espacios culturales convirtieron a Cobija en un punto de encuentro entre la historia viva de sus habitantes y el futuro de un desarrollo local con identidad. La protagonista indiscutida fue la papa chuño, alimento milenario del altiplano, base de múltiples preparaciones que rescatan saberes culinarios ancestrales.
En este contexto, el alcalde de la comuna de Camarones, Cristian Zavala Soto, subrayó: “Una de las estrategias de nuestra gestión es realizar eventos de promoción y difusión que permitan visibilizar las riquezas de nuestros pueblos, poner en valor su cultura y patrimonio, fomentar un turismo sostenible y, sobre todo, fortalecer el desarrollo productivo como base esencial para el crecimiento económico de nuestra comuna”.
Chuño: memoria, alimento y economía
En esta edición de la fiesta, las y los visitantes disfrutaron de una variada gastronomía ancestral aymara, preparada por cocineras y cocineros del territorio, quienes celebraron con entusiasmo al vender la totalidad de sus preparaciones. Lo mismo ocurrió con las y los microemprendedores de la feria de fomento productivo, quienes agotaron sus productos, reflejando el alto interés del público y el potencial de una economía circular sustentada en saberes y recursos locales. Además, la clase magistral del destacado chef Eugenio Melo fue un momento memorable: con el espacio repleto, el público no solo aprendió nuevas formas de cocinar con chuño, sino que también valoró la historia y la riqueza de este alimento milenario.
Eugenio Melo, chef invitado, destacó: «Estoy feliz de haber participado en este taller de cocina, donde pudimos reinterpretar, con algunas técnicas internacionales, productos culinarios de todo el país junto a ingredientes de este territorio. Quedé enamorado de estos sabores. Agradezco a la comunidad de Cobija y de Camarones por hacernos partícipes de una fiesta tan propia, en torno a esta papa patrimonial: la papa chuño».
“Los microemprendedores vendieron todo. La feria de fomento productivo y las cocinerías tuvieron una excelente recepción, y llegó público nuevo que no asistió el año pasado. Fue una experiencia distinta para muchos visitantes, y esperamos que quienes conocieron nuestro patrimonio y gastronomía compartan esta vivencia, para que el evento siga creciendo y más personas descubran la comuna de Camarones y el pueblo de Cobija, que tiene una gran riqueza cultural”, señaló Reinaldo Choquehuanca Blanco, presidente de la junta de vecinos de Cobija.
Una fiesta con proyección
La jornada también incluyó una muestra ganadera, presentaciones artísticas y shows estelares que hicieron bailar a todo el público presente. La organización ya anunció que la próxima edición de la Fiesta de la Papa Chuño se realizará el 1 de agosto de 2026, consolidándose como una fecha imperdible en el calendario cultural y turístico de la región.
La actividad contó con la presencia de la delegada presidencial de Arica y Parinacota, Carmen Tupa Huanca; la seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Verónica Silva Araya; la seremi de Deportes, Macarena Riveros Oyarzo; el consejero regional Marcelo González; el director de Conadi, Raphael Cantillana Barañados, y concejales de la comuna de Camarones. Todas y todos destacaron el valor de esta fiesta en la puesta en valor del patrimonio cultural intangible de la comuna, y valoraron que desde Camarones se impulsen este tipo de iniciativas, que fortalecen la identidad local y proyectan un futuro sostenible para sus comunidades.
“Estoy muy contenta de estar presente en la Fiesta de la Papa Chuño, especialmente porque es una iniciativa que destaca las tradiciones culturales ancestrales de la localidad de Cobija, además de fortalecer los lazos con el territorio y su comunidad a través del Plan Municipal de Cultura que nuestro programa Red Cultura trabaja con la Municipalidad de Camarones”, señaló la seremi Verónica Silva.
La Fiesta de la Papa Chuño no solo celebró un alimento ancestral, también reafirmó el compromiso de la comuna de Camarones con el desarrollo sostenible, el turismo con identidad y la revitalización del patrimonio cultural vivo. Iniciativas como esta demuestran que, desde los territorios rurales e indígenas, es posible construir futuro con raíces profundas y comunidad organizada.
