«NutriFonda» se toma el centro de Arica: Estudiantes de la UTA y Seremi de Salud enseñan a celebrar un «18» saludable

La tradicional iniciativa comunitaria volvió a reunir a la academia con el sector público en el corazón cívico de Arica. En el marco de las próximas celebraciones de septiembre, la Universidad de Tarapacá, en coordinación con la Seremi de Salud de Arica y Parinacota, llevó a cabo una nueva versión de la ‘’NutriFonda’’, jornada orientada a transferir conocimientos prácticos de alimentación saludable y fomentar el movimiento como factores protectores de la salud colectiva.

El despliegue congregó a estudiantes y docentes de las carreras de Nutrición y Dietética, Enfermería, y Kinesiología y Rehabilitación —todas pertenecientes a la Facultad de Ciencias de la Salud— junto a Pedagogía en Educación Física y Pedagogía en Educación Diferencial —de la Facultad de Educación y Humanidades—, consolidando un espacio de intervención multidisciplinar que vincula directamente los contenidos de aula con las necesidades reales de la población.

Al respecto, la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Dra. Celia Bórquez Benitt, relevó el impacto de esta presencia universitaria en el territorio y su rol en la formación integral del estudiantado.

«Es tremendamente relevante estar hoy día acá presentes porque es acercar la academia a la comunidad, y que nuestros estudiantes de carreras de formación profesional puedan entregar educación en temas tan relevantes como son las Fiestas Patrias; prevenir enfermedades cardiovasculares y entregar hábitos de vida saludables que permitan un consumo adecuado y responsable de alimentos en estas festividades. La presencia de nuestros estudiantes en terreno, fortaleciendo sus competencias transversales y profesionales, es fundamental».

La jornada contempló stands demostrativos de ambas instituciones con pautas sobre porciones de consumo en platos tradicionales, alternativas de recetas en versiones balanceadas, criterios para la compra segura de carnes en locales autorizados y valoraciones preventivas de salud, además de dinámicas activas orientadas al movimiento y la inclusión de todas las edades.

La articulación intersectorial fue valorada por el delegado presidencial regional, Cristian Sayes Maldonado, quien destacó la sinergia entre los servicios públicos y la Casa de Estudios Superiores.

«Estamos a pocos días de iniciar las Fiestas Patrias y el llamado del Gobierno es a celebrar con responsabilidad y con autocuidado, no solamente en la conducción, sino también en lo que consumimos y en cómo nos alimentamos. Qué mejor que hacerlo de la mano de la academia, con estudiantes de la Universidad de Tarapacá de carreras como Nutrición, Enfermería, Kinesiología, Educación Física y Educación Diferencial, quienes están educando y entregando herramientas preventivas a la ciudadanía para cuidar la salud de nuestras familias».

Por su parte, la experiencia formativa en el espacio público fue enfatizada por Sigrid Contreras Clavijo, estudiante de tercer año de Nutrición y Dietética de la Universidad de Tarapacá.

«Estar acá en terreno es muy significativo para nuestra formación. Nos permite salir de la sala de clases, interactuar directamente con la gente y poner en práctica lo que aprendemos día a día, adaptando el lenguaje técnico a consejos simples y útiles para que la comunidad disfrute estas fiestas de manera informada y consciente».

La recepción ciudadana fue positiva durante toda la jornada. Para las y los transeúntes que se acercaron a los módulos informativos, la presencia de la universidad en la vía pública aportó claridad sobre el autocuidado, tal como lo expresó una asistente.

«Me pareció una excelente iniciativa. A veces uno con el entusiasmo de las fiestas no mide lo que come ni se fija bien en los detalles de las compras. Los estudiantes explicaron todo de manera súper clara y cercana, dándonos alternativas prácticas para cuidar la salud de la familia sin dejar de compartir. Se agradece mucho que la universidad salga a la calle a educar a la gente».

Esta nueva edición de la NutriFonda reafirma el modelo de vinculación con el medio de la Universidad de Tarapacá, donde la bidireccionalidad se traduce en respuestas concretas a los desafíos de la región, al tiempo que las y los futuros profesionales nutren su trayectoria académica desde el diálogo directo con la ciudadanía y el compromiso con el desarrollo territorial.